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1963年贵州白酒盛宴 平坝酒香飘四方,省评载誉归来

1963年贵州白酒盛宴 平坝酒香飘四方,省评载誉归来

来源:admin 发布时间:2024-04-26 15:00:50 点击数: 31

上世纪六十年代的平坝街头,一条弹石铺就的道路蜿蜒向前,从县政府直至繁华的平坝酒厂路段。这里时常出现各种热闹景象——赶马车的人来来往往,一群群青年人投身义务植树,空中飘散着宣传单,民兵们扛枪走过的步伐也在此留下印记……

1963年的平坝,街头巷尾热闹非凡,人们议论纷纷。

“唉!你听说了吗?第一届全省评酒会要举行了,你经常喝的平坝酒参加了!” 

“是啊,这酒我喝了好几年了,口感没得说,这次比赛肯定能得奖!”两名路人一边从商店走出,一边热议着省评酒会的事情,其中一人手里还提着刚购买的平坝酒。随着他们渐行渐远,议论声逐渐消失在街头巷尾。  

“生产再忙,莫忘质量。”“现场管理好,产品质量高。”在平坝酒厂的各车间,此起彼伏的口号声鼓舞着每一位工人,他们充满热情,干净十足地挥舞着手中的工具,以不懈的努力和满怀激情,为平坝酒的品质奋斗着。

平坝酒厂办公室内,一场关于省评酒会的参赛工作正激烈讨论着。焦点集中在参赛产品与包装问题上,班子成员意见分歧,一时无法达成共识。厂长王家骥提出:“我们酒的品质已经得到了消费者和市场的认可,现在要考虑的是参赛产品的选择。产品的包装设计也应便于老百姓饮用!这次评酒会,我们务必让平坝酒焕然一新,一炮打响。”

有人呼应:“我们的酒确实好喝,现在在平坝是抢手货,不过这个包装不方便老百姓饮用”

另一人紧接着说:“哎!咱离这省评会就十几天,现在换还来得及吗?”

王家骥厂长神情严肃,目光炯炯有神,他深吸一口气,掷地有声地说:“我们的酒,采用传统酿造技艺,口感浓酱协调,品质上我们有信心。但现有的包装必须更新,不能因为包装不便,影响到我们平坝酒的形象!”他深知,这次省评酒会对平坝酒厂而言,既是一次机遇,也是一场挑战。

“如今,传统软木塞封口相对不便,我们可以考虑替换为更为先进的压铁盖或塑料小盖。”

“还有商标,我们可以把金壶元素加进去,这样才能更好的展示我们的产品。”

“包装规格也要调整,‘二十瓶’的容量过大,不好拿,我们可以考虑缩小包装规格”

王家骥厂长引导班子成员审视目前平坝酒的包装,大家纷纷建言献策。最终,大家一致决定将酒瓶封口进行升级,摒弃传统的软木塞,改为更为坚固的压铁盖和塑料小盖。同时,商标设计巧妙融入金壶元素,塑造出全新的商标形象。酒厂还调整了产品的包装规格,将二十瓶一件的包装调整为十二瓶一件,方便老百姓携带和摆放。

改革方案敲定后,商标及包装规格可以维持与原厂家的合作关系,然而瓶盖的生产,却不得不与经济发达的广东地区的厂家合作。于是,王家骥厂长与保管员孟德顺同志肩负重任,远赴广东寻找新的合作厂家。王家骥费尽周折购买了两张最近一班前往广东的火车票,仅一个小时后便启程出发。他们匆忙回家收拾了换洗衣物,带上酒瓶,匆匆赶往火车站。

抵达广东后,王家骥与孟德顺如同箭在弦上,迫不及待地四处搜寻线索,力求寻找一家合适的瓶盖厂。然而,他们寻访多时,却未找到符合要求且价格合适的厂家。他们深知这样下去不行,于是决定分头行动,一边打听消息,一边实地考察。经过夜以继日的寻找,终于在第三天找到了合适的厂家,锁定合作厂家以及确认版式之后,班子成员紧密协作,克服种种困难,最终,如期完成了生产任务。

评比现场,一杯杯香气四溢的白酒轮番登场,去接受评审专家的品评。为确保公正公平,评委们严守品酒之道,专注就酒论酒。他们每次试饮之前都会稍作歇息,避免影响味觉。

作为中国白酒重要产地之一的贵州省,其酒文化底蕴深厚,源远流长。在历史的长河中,贵州酿酒业逐步蓬勃发展,独特的酿酒技艺和文化传统独树一帜。酒坊星罗棋布,酒业繁荣昌盛,平坝酒厂在这片繁荣之中,以其卓越品质,成为本地及外省人口口相传的品质好酒。

在这场评选活动中,平坝酒以其醇厚温和、香气协调的口感和卓越品质,从众多竞品中脱颖而出,与茅台一同荣获贵州省名酒评比“贵州名酒”称号。本次评选共诞生了8款获奖产品,由于这是第一届贵州名酒评选,白酒行业将这次评比选出的8款贵州名酒称为“贵州老八大名酒”。

在成功夺得首届“贵州名酒”称号之后,平坝酒厂人干劲十足,信心满满,顾不上休息,就召开决策会,打算吸取创新操作法的优势,弥补平坝酒传统工艺的不足。自此,贵州平坝酒不断优化工艺,提升产品品质。1979年、1983年、1986年,贵州省又相继举办了三届“贵州名酒”评比活动,平坝酒一直都榜上有名。

“1979年,第二届贵州省评酒会圆满落幕。在这场盛大的评选中,贵州茅台酒、董酒、鸭溪窖酒、习水大曲、安酒、贵阳大曲、匀酒以及平坝窖酒等佳酿荣获名酒称号。”

“1983年,在贵阳举行了第三届贵州省名酒评比会,参评酒类包括白酒、啤酒、黄酒和露酒等酒种。最终评出白酒类名酒15个,露酒类名酒5个,黄酒、啤酒类名酒各1个。茅台、匀酒、董酒、习水大曲、贵阳大曲、平坝窖酒、安酒........等十四款白酒崭露头角,脱颖而出。”

“1986年,第四届贵州省评酒会愈发注重对企业质量保证体系的全面评估。评选过程中,主办方将评选抽查与日常监督抽查有机结合,通过感观品评、质量保证体系考核以及用户意见三个方面进行综合评定。经过激烈角逐,从70个参评酒样中脱颖而出的省级名酒和优质酒产品共计48个。其中,金奖产品(省优质产品)14个,银奖产品25个,铜奖产品9个。茅台酒、董酒、习酒、怀酒、黔春酒、安酒、湄窖酒、鸭溪窖酒、习水大曲酒、阳关大曲酒、平坝窖酒、匀酒,以及低度(39度)茅台酒、董醇酒等十四款美酒荣获金樽奖。这些获奖佳酿在质量保证体系、口感品鉴以及用户满意度等方面均表现出色,赢得了评委们的一致认可。”