平坝集团戴颖:以名酒复兴为己任,未来80%产能投放酱香,向5万吨产能进军-公司新闻-新闻资讯-平坝窖酒

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平坝集团戴颖:以名酒复兴为己任,未来80%产能投放酱香,向5万吨产能进军

2022-11-28 13:04

成立于1952年的平坝酒厂,至今已有70年历史。历经三十年艰苦奋斗,平坝酒厂在改革开放初期抓住了第一次白酒产业发展机遇,经过不懈努力,旗下产品跻身成为贵州名酒行列。但几经沉浮,平坝酒厂明珠蒙尘。2020年底,贵州棱兑投资控股集团有限公司完成对平坝酒厂的控股,平坝酒厂迎来了复兴曙光,进入了发展新征程。

在老名酒复兴的大背景下,站在70周年的关键节点上,平坝集团有何新的战略定位?未来又将走向何方?近日,贵州省平坝酒厂(集团)有限责任公司董事长兼总经理戴颖接受酒业家专访,详细阐述收购平坝酒厂原因及平坝集团的未来规划。


棱兑集团对平坝酒厂“一见钟情”

“棱兑集团作为综合性集团,在酒水供应链、农业、旅游、互联网电商等方面都有涉足,酒厂作为产业链中的一环,上接农业,下涉供应链,面向消费市场,是构建全产业链非常关键的一个环节。当2020年获悉平坝酒厂出售股权融资时,经过一次考察就敲定了收购计划。”谈到收购平坝酒厂的细节时,戴颖告诉酒业家。

戴颖表示,棱兑集团收购平坝酒厂,主要基于三点考量:一是平坝酒厂为“贵州老字号”,底蕴深厚;二是贵州平坝酒厂虽然经历困难时期,但自1952年以来一直坚持不间断酿酒,储备了大量年份久远的老酒(其中从1983年开始酿造酱酒),而这些巨量的老酒也是酒厂能复兴的底气之一;三是酒厂有很多家庭从一代代在酒厂传承,甚至四世同厂,这是老酒厂追求品质与传承的一种精神,最终外化为企业和品牌的积淀。

“从情感上来讲,收购这个品牌确实是有一种缅怀。我们这一辈号称‘平坝三代’,就由我们来擦亮这个品牌,让它继续发光发热。”戴颖表示,棱兑集团投资板块都属于贸易流通领域,大部分都是轻资产投资,但在平坝酒厂属于重资产投资,占据了集团50%-60%的比重,由此可见集团对平坝酒厂发展的重视。


老名酒+净雅酱香

平坝酒厂闯入酱酒主赛道

酱酒热带动贵州老名酒进入集体复兴阶段。作为“贵州老字号”的平坝酒厂也打响了复兴之战。

据戴颖介绍,贵州平坝的战略定位是通过净雅酱香品类创新进入酱酒主赛道,切腰部价位段,即切入一线品牌酱酒100-500元区间产品提价后市场存量空间,加速构建贵州平坝酒中高端系列产品矩阵,以渠道聚焦、商业汇量为主体,以酱兼双香品类创新为两翼,一体两翼驱动企业规模增长,推动企业跨越式发展和高质量发展。

“平坝选择了做酱酒是历史的必然,有历史的基因,也抓住了行业大势。2021年我国酱酒用全行业8.4%产能获得31.5%的产值、45.8%利润。未来5-10年酱酒的产能、销售收入、利润将进一步提高,酱酒产业的发展趋势也必然走向品牌化与集中化,但按照产业规律,同时也进入分化与创新状态。有人认为酱酒进入中场,有人则认为酱酒进入下半场,但无论是中场还是下半场,名酒复兴要主动顺应行业发展大势,乘势而上,大有作为。”戴颖如是判断。

酒业家获悉,平坝集团将会在未来用1-3年将酒厂80%产能转到酱香上,用3-5年时间把酱酒产能做到3万吨左右,5—10年时间把酱酒产能做到5万吨左右。

在老名酒复兴的大背景下,戴颖认为平坝集团拓展酱酒有五大优势:一是深厚的历史品牌文化和情怀,深厚历史底蕴和无形资产是十分稀缺的品牌资源;二是天赐的自然生态环境,酒厂拥有得天独厚的自然地理生态环境、优质高粱生产基地和天然山泉水;三是专业的科研人才和酿酒工匠,酒厂拥有各类专业技术技能人员百余人,还与贵州大学酿酒与食品工程学院建立产学研合作基地,提升了产品研发创新能力,实现了科学规范酿造生产,使平坝酒厂白酒品质得到了强有力的保障;四是净雅酱香品类创新与引领;五是开拓创新的市场营销方式、营销服务团队。

以市场营销为例,平坝集团在渠道上倾向于扁平化招商,采用分区域分产品经销模式,加强市场精细化管理,制定具有针对性的营销政策,并且加速开发新兴渠道和电商渠道,借助新零售模式和渠道下沉策略,继续打造体系化、多元化的渠道销售网络。

“为给经销商减负,我们今年投入了100多位市场服务人员去做经销商赋能工作。平坝集团第一个政策是不让经销商压货,给到经销商的政策全部投放到市场,投放到消费者的开瓶率。结合百城千宴及配套的经销商系列活动,现如今的开瓶率能做到80%。”戴颖透露。

按照规划,平坝集团已在贵州、河南、山东、河北、广东、福建、湖北、江西、浙江等市场全面推进,在广西、云南、四川、重庆等西南市场重点突破,在其他有机会性市场有选择、有重点的进行前期培育,平坝集团全国化进程正在稳步推进。

“未来的黔南产区将以贵州平坝为引领,我们计划将产值做到50亿到100亿,正式成为老名酒的前八强。”戴颖对平坝集团未来发展充满信心。


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